Печь для пекарни

Печи для выпечки хлебобулочных изделий по принципу работы могут быть:

• Конвекционными;
• Тоннельными;
• Ротационными.

По типу питания выделяют следующие виды:

1. Электрические печи для выпечки.
2. Газовые печки для производства хлеба.
3. Печи для хлеба на дровах (опытные мастера могут сделать печь для хлеба своими руками, это будет в несколько раз дешевле, чем покупать готовую конструкцию).

Тип использования:

• Для дома;

Мнение эксперта

Николай Давыдов

Печник с 15-летним стажем

Для бытового использования можно приобрести недорогие и эффективные мини-печи для выпечки.

• Промышленные:

1. Для небольшой производства отлично подойдут печи для мини-пекарни.
2. Любители армянской выпечки могут прочитать статью о том, как выбрать печь для лаваша.
3. Если у вас кондитерское производство, то обязательно прочитайте статью про кондитерские печи.