Домашняя печь для выпечки хлебобулочных изделий

Мини-печи очень удобны в домашнем использовании, они компактны, легки и функциональны. Домохозяйки с удовольствием пользуются такими чудо-печками для приготовления любимых блюд. Выбор подобной техники очень разнообразный, что зачастую загоняет покупателей в тупик, заставляя долго и муторно искать подходящую. Рассмотрим критерии, которые необходимо учесть при приобретении мини-печи.

Критерии выбора домашней печи для выпечки

Домашняя мини-печь универсальное устройство, благодаря компактности, ее можно легко перемещать, брать с собой в поездку на дачу. Преимуществом печи является возможность выпечки пирогов, тортов, хлеба и тому подобное. Известно, что в духовке выпечка пригорает снизу и не допекается сверху.

В отличие от обычного духового шкафа, мини-печь оснащена нагревательными элементами вверху и внизу, что позволяет блюдам готовиться со всех сторон. Кроме того, удобная и производительная печь станет хорошим подарком для мам, бабушек и других членов семьи, любящих угощать близких ароматной выпечкой. Качественная и практичная техника должна соответствовать ряду критериев, которые имеют наибольшее значение при выборе более выгодного варианта.

Объем печи

Мини-печи для выпечки отличаются друг от друга объемом духового шкафа. Объем компактных печей от 9 до 45 л. Исходя из необходимого количества приготовленной одновременно еды, выбирают подходящую по данному критерию печь. В большой семье лучше использовать технику с возможностью приготовить больше пирогов за раз, т.е. габаритами от 18 л. Если семья состоит из двух человек, достаточно будет духовки до 15 л в объеме.

Мощность и температура

Не стоит надеяться на то, что большая мощность достигнет лучшего результата в приготовлении. Зачастую, чересчур высокая может ухудшить вкус и состояние выпечки. Печь с высокой мощностью труднее регулировать из-за слишком резкого подъема сильного жара в духовке. В момент, когда нужно постепенное понижение температуры, духовка может испортить качество блюда. Покупая печь с определенными значениями мощности, стоит учесть ее размеры.

Для небольшой печи достаточно значений в 800 Вт. В старых моделях не было возможности ручной регулировки температуры, что значительно ухудшало и затрудняло процесс запекания. Постоянно приходилось проверять степень готовности, менять местами верхний и нижний противень. Более современные модели усовершенствованы и имеют регулятор и датчик температуры, т.е. можно на всю готовку установить определенный показатель и не переживать о возможных перепадах.

Режимы работы и дополнительные функции

Важными критериями для любых домашних электрических печей являются существующие в них режимы работы. Чем больше функционал, тем больше возможностей имеет техника. Существует несколько основных наиболее распространенных функций у мини-печей:

• Гриль – позволяет готовить тосты, пиццу, бисквит при помощи задействования только верхнего нагревательного элемента.
• Деликатная жарка – удобен в приготовлении курицы, тортов и пирожных. При подключении данного режима нагрев происходит только снизу. Во время запекания птицы важно использовать противень, чтобы не загрязнить нагревательные элементы и поверхность духовки жиром.
• Равномерная обжарка – предназначена для запекания блюда со всех сторон до появления золотистой корочки. Режим незаменим в запекании овощей, пирогов, рыбы и мяса.
• Разморозка – режим, позволяющей мини-печь заменить микроволновку. Модель с такой функцией деликатно и быстро разморозит продукты.

Все перечисленные функции имеются у большинства моделей современных мини-печей. Существуют и другие режимы в более дорогих и усовершенствованных печах.

Таймер

Таймер – очень удобная составляющая электрической печи. Он позволяет самостоятельно устанавливать время готовки, контролируя весь процесс. Если необходимо деликатно запечь нежный бисквит или кекс, можно поставить недолгую готовку, которая не пересушит  и не сожжет выпечку. Так же таймер идеально подходит для рецептов, предусматривающих точное время на приготовление, это может быть очень важно для достижения желаемого вкуса, цвета и состояния блюда.

Тип управления

• Механический – регулировка происходит при помощи специальных датчиков в виде круглых переключателей. Духовки с такими регуляторами относительно дешевые и простые в использовании.
• Электронный — духовка регулируется при помощи сенсорной панели. Этот вариант более современный, подойдет для продвинутых домохозяек, хорошо разбирающихся в инновационных технологиях.

Покрытие жарочной камеры

Перед покупкой электропечи для домашней выпечки, необходимо убедиться в качестве ее внутреннего покрытия, насколько оно жаропрочно и насколько легко поддается чистке. Качественное покрытие обеспечивает долгосрочность службы техники. Лучше всего выбирать модели с жаропрочным покрытием, препятствующим появлению царапин и сколов.

Так же удобны антипригарные жарочные камеры.

Комплектация

Оснащение печи может быть самое разнообразное. Лучше выбирать печи с наличием большого количества дополнительных элементов. Основной комплект электропечи состоит из следующих составляющих:

1. Противень двух типов – решетчатый и телескопический. Первый вид присутствует в более дешевых моделях, уступает второму виду в функциональности и удобности использования. Можно получить ожог при установке или извлечении противня. Телескопический автоматически извлекается из духовки при ее открывании.
2. Обычный универсальный противень для запекания.
3. Поддон для собирания крошек и мусора.
4. Подсветка, предусмотрена для возможности следить за процессом готовки, не открывая духовой шкаф.
5. Вертел – используется для приготовления дичи и других видов мяса или рыбы. Конструкция состоит из вращающегося стержня.
6. Таймер – установлен для регулировки времени.
7. Термостат – позволяет контролировать температуру в печи.

Обзор моделей

Название модели	Серия	Характеристики	Размеры	Цена
DELONGHI	EO 12012.W	Привлекательный дизайн, мощность – 14000Вт. Режимы работы: традиционная духовка, гриль, подогрев, томление. Термостат до 220 градусов. Время готовки до 120 минут.  Покрытие антипригарное.	Объем 12 литров	От 9000 рублей
Steba	KB 27 U3	Печь с функцией конвекции. Работает в четырех режимах, в числе которых гриль и вращающийся вертел. Таймер можно устанавливать на время до 60 минут, температура поднимается до 200 градусов. Покрытие антипригарное.	Объем 20 литров	От 7000 рублей
Rolsen	KW 2626	Дешевый вариант. Оснащена защитой от перегрева и работает в пяти режимах. Есть конвекция и подсветка. Может быть черного или белого цвета.	Объем 26 литров	От 5000 рублей
Maxwell	1851 BK	Работа в четырех режимах, среди которых конвекция, вертел и разморозка. Время до 100 минут, температура поднимается до 230 градусов.	Объем 30 литров	От 7000 рублей
Ariete	973	Корпус из стали. Мощность 1300Вт. Таймер на 60 минут, нагрев до 200 градусов.	Объем 21 литр	От 8000 рублей
Supra	MTS-210	Термостат до 250 градусов. Четыре режима работы. Максимальное время готовки – 90 минут. Мощность 1300Вт.	Объем 20 литров	2990 рублей
Rolsen	KW-2626HP	Наличие конфорок на верхней панели. Четыре режима работы. Конвекция и подсветка. Мощность 1500 Вт. Термостат до 250 градусов.	Объем 26 литров	От 5000 рублей
Steba	KB 28 ECO	Мощность 1400 Вт. Термостат до 230 градусов. Время готовки до 90 минут.	Объем 28 литров	От 13000 рублей
Kitfort	KT-1702	Мощность 1500 Вт. Термостат до 230 градусов. Таймер до 60 минут. Четыре режима работы. Два противня в комплекте.	Объем 28 литров	От 6000 рублей
BBK	OE-0912M	Термостат до 230 градусов, таймер до 30 минут. Бюджетный вариант, компактная и легкая. Нет антипригарного покрытия.	Объем 9 литров	От 1800 рублей

Вывод

Мини-печи для домашней выпечки обладают рядом преимуществ. Они удобны в эксплуатации, функциональны и экономичны. Правильный выбор модели зависит от предпочтений покупателя. Необходимо учесть количество членов семьи, нужные функции и цели, для которых приобретается техника. Для приготовления небольшого разнообразия блюда можно выбрать более дешевую модель с меньшим количеством функций и относительно невысокой мощностью.

Если же печь используется постоянно и фантазия хозяйки безгранична, лучше приобретать хорошую модель с большим количеством режимов работы и качественным внутренним покрытием. Перед покупкой стоит тщательно продумать все важные нюансы, чтобы выбрать наилучшую для себя мини-печь.